Clean Grease, Becker Pine ou Beckplater: qual desengraxante pra qual cozinha?
Guia técnico-comparativo dos 3 desengraxantes mais pedidos da Becker. Por aplicação: fogão, coifa, piso engordurado, lava-louças industrial.
TL;DR
| Produto | Tipo | Uso ideal | Diluição típica |
|---|---|---|---|
| Beckplater | Detergente neutro | Louça, bancada, lava-louças industrial | Conforme dosador (rotina) |
| Becker Pine | Desengraxante perfumado | Piso engordurado, fogão exterior, salão | 1:20 |
| Clean Grease | Desengraxante alcalino | Coifa, churrasqueira, fritadeira | 1:5 a 1:10 |
| Clean Grease Plus Alcalino | Versão pesada | Gordura cristalizada, equipamentos antigos | 1:3 |
Resposta direta
Cozinha profissional rodando bem usa 2 ou 3 desengraxantes diferentes, não 1 só. Beckplater pra rotina diária (louça, bancada), Becker Pine pra piso e áreas com fluxo de visita (cheiro agradável), Clean Grease pra coifa e equipamentos com gordura cristalizada. Tentar usar só um produto significa que ou você está usando força demais onde não precisa (corroendo material), ou força de menos onde precisaria (deixando sujidade pesada).
Aplicação por área
Pia, bancada, louça
- Produto: Beckplater neutro (incolor pra inox; com cor pra ambiente onde aparência importa)
- Diluição: dosador automático (lava-louças) ou 5ml/L (mão)
- Frequência: todo turno
Piso engordurado de cozinha
- Produto: Becker Pine ou Clean Grease 1:20
- Equipamento: mop industrial + rodo
- Frequência: 2× ao dia em operação intensa, 1× em normal
- Atenção: enxágue com água quente após — resíduo pode escorregar
Coifa e exaustor
- Produto: Clean Grease 1:5 ou Clean Grease Plus 1:3
- Equipamento: pulverizador + pano descartável + EPI obrigatório (luva nitrílica + óculos)
- Frequência: semanal (semanas pesadas: 2×)
- Atenção: desligue exaustor antes; aplique de baixo pra cima; enxágue completo (resíduo alcalino mancha alumínio)
Fogão industrial e churrasqueira
- Produto: Clean Grease Plus 1:3 (gordura cristalizada) ou Becker Pine 1:10 (rotina)
- Aplicação: com pano embebido, deixe 5-10 min, esfregue com fibra média (Nobre verde), enxague
- Atenção: equipamento desligado e frio (acima de 50°C reduz eficácia + risco de vapor agressivo)
Fritadeira (interna)
- Produto: Clean Grease Plus alcalino 1:5
- Procedimento: após drenagem do óleo, encha com água quente + Clean Grease, ferva 15 min, drene, enxágue 3×
- Frequência: mensal ou conforme manual do equipamento
Áreas externas (calçada, depósito)
- Produto: Becker Pine 1:30
- Equipamento: mangueira diluidora ou jato de pressão baixa
- Frequência: semanal
Cálculo de consumo — restaurante 100 pratos/dia
Cenário: cozinha de 50 m², 1 fogão industrial, 1 coifa 2m, 1 lava-louças.
| Produto | Frequência | Consumo mensal | Custo mensal |
|---|---|---|---|
| Beckplater 5L (lava-louças + bancada) | Diário | 8L | ~R$ 60 |
| Clean Grease 5L (coifa + fogão semanal) | Semanal | 4L | ~R$ 75 |
| Becker Pine 5L (piso 2× ao dia) | Diário | 5L | ~R$ 75 |
| Total | ~R$ 210/mês |
Erros comuns
- Clean Grease no piso de granito. Resseca polimentação em 3-6 meses.
- Beckplater na coifa. Não tem força pra gordura cristalizada — você fica esfregando 30 min e a coifa continua suja.
- Misturar com Vulcan pra "limpar e desinfetar de uma vez". A combinação acidifica a base e neutraliza ambos.
- Reutilizar pano de Clean Grease em bancada. Resíduo alcalino contamina alimento. Pano dedicado pra coifa.
- Ignorar EPI. Clean Grease alcalino corrói pele com contato prolongado. Luva nitrílica + óculos sempre.
Produtos linkados
- Clean Grease — 5L
- Clean Grease Plus Alcalino — 5L
- Becker Pine — 5L
- Beckplater — detergente neutro 5L
- Esponja inox MAX Nobre
- Luva latex e nitrílica
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Perguntas frequentes
- Qual a diferença básica entre os 3?
- Beckplater é detergente NEUTRO — limpa louça e superfície sem agredir o material, ideal pra rotina diária. Clean Grease é desengraxante alcalino — ataca gordura cristalizada de coifa e fogão. Becker Pine é desengraxante perfumado com fragrância de pinho — equilibra força com aroma agradável pra área de salão e calçada.
- Posso usar Clean Grease em mármore ou granito da pia?
- Não recomendamos. Clean Grease é alcalino (pH 11-12) e mancha mármore polido. Em granito, o efeito é menor mas com uso recorrente esmaece a polimentação. Use Beckplater neutro nessas superfícies; Clean Grease só em coifa, fogão industrial e área de cocção.
- Beckplater serve pra cozinha de restaurante?
- Serve pra louça e bancada — é o que vai na máquina de lavar industrial dosado em proporção. NÃO serve pra coifa cheia de gordura cristalizada. Cozinha de restaurante precisa dos dois: Beckplater pra rotina + Clean Grease semanal na coifa e atrás do fogão.
- Como diluir Clean Grease?
- Pra coifa e fogão: 1:5 (200ml em 1L água) — aplicação em pano embebido, deixar 5 min, enxaguar. Pra piso engordurado: 1:20. Pra equipamento muito sujo (fritadeira, churrasqueira), use Clean Grease Plus Alcalino na proporção 1:3.
- Tem versão segura pra alimento?
- Não — desengraxantes não são pra contato direto com alimento. Pra higienização de hortifruti use Becker Clorex Hortifrutícolas (1:200). Bancada de manipulação: Beckplater neutro + sanitização com Clorex hortifrutícolas após enxágue.
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